东南职业学校_师资介绍-东南职业学校|广州东南职业学校|东南职业培训学校|广州东南职业培训中心

课程导航

东南职业学校报名流程

东南职业学校新闻

东南职业学校环境

热门课程：

400-888-4849

师资介绍

许映花

老师

　　西式面点高级技师国家职业技能鉴定考评员广东省职业技能鉴定西式面点专家组专家

　　1993年毕业于郑州粮食学院食品工程系食品科学专业。1998年2-5月在美国堪萨斯州美国烘焙学院研修“烘焙科学与技术”，获该院毕业证书。1998年6月在广州花园酒店进行工作实习，2002年6月在美国加州小麦委员会中心实验室参加“小麦品质分析与控制”训练班。2008年6月在泰国参加“冷冻面团生产技术”研修班的学习。2010年远赴法国担任世界面包高手大赛裁判。1993年至今一直在广州华美从事烘焙食品的研究与教学工作，有多篇专业论文在国家核心刊物上发表。《烘焙世界》杂志副主编，参与编写了《烘焙大词典》、《面包生产工艺》、《蛋糕与西点》、《食品添加剂》等专业教材编写，担任珠海卡都九洲食品*等多家烘焙食品厂的技术顾问，参与企业HACCP认证，有多篇专业论文在国家核心刊物上发表。
何广洪

老师

　　西式面点技师高级中式面点师国家职业技能鉴定考评员（西式面点工种）

　　1985年在广州花园酒店进行技术培训，1987年在广州市服务旅游中等专业学校点心与管理技术培训班进修。1991年在广州华美烘焙实验厂任厂长、技术总监，并兼任广州市广达香食品*首席烘焙师、佛山市张兴隆饼业食品*烘焙技术指导、汕头市麦琪西饼店技术顾问，参加2005年香港美食大奖赛金奖。2007年参加全国烘焙技术比赛，获得“面包制作技术 ”*名，被授予“全国技术能手”称号。2007年12月赴德国万茵海姆烘焙学院进修“德国面包糕点精品研修班”。2010年获得“南粤技术能手称号”。
HansSchallenberg

老师

　　酒店管理专业培训师，国际职业培训师，国内*高级酒店培训师，酒店行业*职业经理人；曾任洲际大酒店、希尔顿国际大酒店、文华东方酒店、香格里拉大酒店培训经理；从事酒店管理、企业管理、培训行业多年，有着丰富的酒店管理实战经验与企业管理运作经验，在企业构建培训体系与培训师*方面有丰富的实战经验；对于大型服务企业人才培训与管理等方面有着较为深入的研究。
马里奥

老师

　　意大利烹饪大师，2010年获得城市年度*厨师奖，厨艺精湛，对美食有独到的见解，被誉为意大利*年轻的创意型厨师，擅长西餐、中餐、料理、蛋糕等领域，私家创新食谱如意大利海鲜汤、炆火红酒焖牛脸配煎鹅肝及薯蓉和茄子奶酪塔配紫苏汁等特色菜品。
Matt

老师

　　英国烹饪大师，硕士学历，高级西式烹调师，国际烹联会员，从事西餐烹饪20多年，技艺精湛。擅长多国菜品制作，拥有丰富的西餐教学经验。
Janneke

老师

　　来自英国，通讯与信息技术专业硕士学历，获得TEFL教学资格证书，曾任职著名Call centre Team Manger、人力资源部高级招聘主管和担任互联网管理工作，她性格外向、热情、幽默，拥有丰富的工作经验和社会阅历，寓教于乐，用自己独特的教学风格和个人魅力吸引着不同的学生，责任心很强，因为丰富的工作经验和知识，担任本校高级酒店英语讲师，带领学生探索全新的商务领域。
凯特老师

西式面点、烘焙特级教师

　　西式面点、烘焙特级教师，从事西点行业三十多年，独创一套完整的西点、烘焙教学体系。精通西餐料理各种技术和教学，对厨师的各种技能也有较深的造诣。
林婕老师

国家公共营养师，健康管理师高级培训师讲师

　　食品安全专业本科毕业，国家二级公共营养师，高级营养师讲师，市健康教育与健康促进协会营养专业委员会成员，市劳动局职业技能鉴定指导中心公共营养师预备考评员，现从事国家公共营养师，健康管理师高级培训师讲师工作。营养及中医理论知识丰富，对营养学知识点及考试内容有独到的见解。
王庆活老师

中式面点技师、高级营养师高级烹饪讲师

　　中式面点技师、高级营养师高级烹饪讲师；从事面点行业十几年，擅长各种中式面点、西式面点和蛋糕制作，现任我校中式面点高级讲师，曾在广州、东莞、佛山、深圳等多家星级酒店担任面点总厨，曾任多家连锁食品公司面点总厨，技术总监、开发部主任等职位。拥有丰富的面点制作经验和管理经验。
张化梅老师

高级中式烹调师、高级讲师

　　高级中式烹调师、高级讲师，1996-1998在广州新华城大酒店担任主厨，2001-2003在山东济南丽天大饭店任主厨后升厨师长，2006-2008在佛山东芝饮食*担任厨师长、培训导师等职位。从事烹饪行业多年，技术全面，经验丰富，擅长粤菜和厨房管理。2009年至今任东南国际烹饪学校中式烹调教师，主要负责粤菜的教学工作。