东南厨艺学校提醒在校学生注意事项：

1、刀伤、创伤事故：操作时不得手持刀指手画脚，携带刀具不得刀口向人。不得在工作台上放置刀具，防止刀落伤人。清洁锐利部位需将手布折叠一定厚度，从刀口中间部位轻慢的向外擦洗。

2、烫伤事故：使用烹调设备、煤气设备时需要遵循操作规程。容器盛装热油、热汤要适量，端起时应该垫布。严禁学员在路早间、热源处跑闹。

3、触电事故：所有电气设备必须安装安全接地线。学员须按电器设备操作方法操作。使用电器设备前必须对设备作安全检查。使用电器设备若有故障发生，应该立即切断电源并维修。使用完电器后，应立即切断电源。

4、火灾事故：学员需按油、汽、电等热源设备操作规程操作。油锅加温过程*员不可离开。注意防范漏电事故发生，用完煤气后，应关掉气源开关。一旦发生煤气、油管等设备泄漏，必须立即组织专人修复后方可使用。定期清洗炉灶、抽油烟机的烟罩管道等设施。