手冲精品课程
关键字：手冲咖啡培训|咖啡培训班|ehs咖啡学院

课程概述

专门为咖啡发烧友和对咖啡有要求的专业人士而设定的课程，手冲壶精品咖啡课程涵盖了*全面的咖啡文化、咖啡豆品鉴知识，包括产地、制作工艺、烘焙、萃取、金杯测试等。各式手冲手法对咖啡口感的影响以及*匹配咖啡豆烘焙度的判断标准，更创新性的把精品咖啡融入到咖啡厅中。

什么人适合上这门课？

如果你现时已经是咖啡行业的一员，你想获得更广泛的提升，如果你对生活品质有非常高的要求，如果你想在咖啡行业开创独树一个的精品意式咖啡屋，那么这个课程将是为您量身定做！从该课程毕业的学生，都是经验丰富的咖啡师，能够走在咖啡行业的*前列。

7天28学时

09:30 – 14:00

14:00 – 18:00

HS咖啡课程让学生不仅学到
理论知识，还学到实际应用技
能。课程的75%是实际技能，
25%是理论知识。EHS给学生
提供的书本和学习材料都是*综合全面的。

EHS理论和实操考试

*EHS理论+实操考核，国际标准评分。

颁发国际EHS证书

模块一

生豆品种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡的对比
阿拉比卡品种家族：埃塞俄比亚原生种、铁皮卡Typica、波旁Bourbon、卡杜拉Catura、帕卡斯Pacas、薇拉莎奇Villa Sarchi、象豆Maragogype、帕卡玛拉Pacamara、新世界Mundo Novo、卡杜艾Catuai、瑰夏Geisha、提摩Timor、卡蒂姆Catimor
咖啡树生长过程中温度、海拔、降雨量、土壤的影响
咖啡生豆处理方法对咖啡风味的影响，水洗法、日晒法、蜜处理、湿刨方法
咖啡生豆的后续处理及保存
分段萃取与手冲实践

模块二

非洲咖啡豆：埃塞尔比、肯尼亚、卢旺达、布隆迪、坦桑尼亚

编号	班级名称	开班日期	教学点	网上优惠价	网上支付

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