继猫屎咖啡流行后，象屎咖啡今日也开始走红，而且一出生就成为咖啡界的“贵族”，售价不菲，有些咖啡店一杯要81元。

那么象屎咖啡究竟是什么？为什么售价这么高呢？它的口味如何？今天就让小编和你一一来讲解吧！
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象屎咖啡其实就是经“自然提炼”出来的，咖啡果实经过大象的肠胃消化后，咖啡果在胃液中消化成咖啡豆果核，主要成分为木质纤维的咖啡果核在大象的肠道不会被消化掉，在肠道的恒温空间中经过6到12小时的发酵，肠液和体液会慢慢浸透到咖啡豆果核里，*后排出体外，工作人员将带有大象体液的咖啡豆从大便中取出、洗净，进行烘焙，象屎咖啡就新鲜出炉了。

这种大象便便咖啡口感不苦，具有牛奶巧克力、坚果、以及红浆果和少许香料的芳香，受到很多人的喜欢！生产象粪咖啡非常繁琐,一公斤象屎咖啡需要用30多公斤鲜咖啡果才可以生产出来。因此象屎咖啡的售价普遍偏高。

但是，事实上，象屎咖啡和猫屎咖啡的“贵族身份”以及售价如此之高，是被媒体和商家联手宣传引导所造成的。按照肠道发酵原理，任何动物都可以制作便便咖啡。“任何动物都可做出这种屎咖啡，甚至人屎都可以。