该课程从零基础入门课程开始，在稳扎稳打的基本功上，*学习国家职业资 格等级四级课程打好烹饪基础。组织学生掌握各种基本功的学习、根据西餐的发 展、西方各国的饮食特点，原料的品质鉴定及存储、香辛料知识运用、烹调基础 、调味基础、烹饪营养与卫生、成本核算等。

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*课程分类：	请选择课程分类 维修 厨师 面点 调酒 茶艺 焊工 叉车 学车 数控机床 营养师 资格认证 技能培训 影视动画 电子商务 电脑培训	*课程名称：	请选择课程 茶艺2+2大专班 调酒1+2大（中）专班 旅游与酒店管理半年就业班 业余兴趣班 特色创业班 时尚特技进修班 日（韩）料理1+2大专班 日（韩）料理1+2中专班 日（韩）料理一年课程班 日（韩）料理半年就业班 日（韩）料理三个月全科班 蛋糕裱花1+2大专班 蛋糕裱花1+2中专班 蛋糕裱花1+2中专班 蛋糕裱花一年课程班 蛋糕裱花三个月全科班 中式面点2+1大（中）专班 西餐2+1大（中）专班 川湘菜2+1大（中）专班 川湘菜1+2大专班 川湘菜1+2中专班 川湘菜一年课程班 川湘菜半年就业班 川湘菜三个月全科班 粤菜2+1大（中）专班 西式面点1+2大专班 西式面点1+2中专班 西式面点一年课程班 西式面点半年就业班 西式面点三个月全科班 烘焙师 中式面点1+2大专班 中式面点1+2中专班 中式面点一年课程班 中式面点半年就业班 中式面点三个月全科班 西餐1+2大专班 西餐1+2中专班 西餐一年课程班 西餐半年就业班 西餐三个月全科班 粤菜1+2大专班 粤菜1+2中专班 粤菜一年课程班 粤菜半年就业班 粤菜三个月全科班 日（韩）料理2+2大专班 日（韩）料理2+1大（中）专班 日（韩）料理1+2大专班 日（韩）料理1+2中专班 日（韩）料理一年课程班 日（韩）料理半年就业班 日（韩）料理三个月全科班 蛋糕裱花2+1大（中）专班 蛋糕裱花1+2大专班 蛋糕裱花1+2中专班 蛋糕裱花一年课程班 蛋糕裱花半年就业班 蛋糕裱花三个月全科班 中式面点2+1大（中）专班 西餐2+1大（中）专班 川湘菜2+1大（中）专班 川湘菜1+2大专班 川湘菜1+2中专班 川湘菜一年课程班 川湘菜半年就业班 川湘菜三个月全科班 粤菜2+1大（中）专班 西餐1+2大专班 西餐1+2中专班 西餐一年课程班 西餐半年就业班 西餐三个月全科班 粤菜1+2大专班 粤菜1+2中专班 粤菜一年课程班 粤菜半年就业班 粤菜三个月全科班
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