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- 课程详细介绍
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咖啡2+2大专班
关键字：咖啡专业大专班|广州咖啡专业大专|咖啡培训
学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥预约享团购 关注度：543人 
总课时：预约咨询 开班日期：滚动式开班 上课时段：白班、晚班、周末班 授课学校：东南职业学校 上课地点：广州高技能人才公共实训鉴定基地 日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
一、培训对象
在职工作、热爱咖啡工作、敬业爱岗的各界人士、立志厨艺事业的*生或具有同等学历的学生
二、课程内容
专业 班级 学制 证书颁发 咖啡 2+2大专班 学习2学年，实习2学年 专业证书、（赠送中级证）
大专文凭咖啡2+2大专班课程介绍 一、咖啡基础知识
1、咖啡文化的历史，起源与传播
2、各国的咖啡文化
3、咖啡的作用与用途
二、咖啡的认知与鉴赏
1、何为咖啡
2、咖啡产地国
3、咖啡品种、生长条件
4、全球咖啡产地分布
5、咖啡的采摘--加工--烘焙---储存
三、各国咖啡器具的使用
1、磨豆机、虹吸壶、摩卡壶、皇家比利时壶
四、各国咖啡的杯品口感
五、意式咖啡机的基本知识
六、制作意式咖啡-Esppresso
七、奶泡的制作训练--卡布基诺制作
八、飘香热饮咖啡制作方法及创意制作
九、花式冰咖啡的制作方法及创意制作
十、各式软饮的制作
十一、配搭咖啡的轻食制作
十二、咖啡师岗位实际工作实操
十三、咖啡机设备的养护
十四、咖啡饮品的专业术语及咖啡杯具的使用
十五、咖啡拉花的制作(心形、树叶形、羽毛形等各种形状）。
十六、咖啡雕花的制作和技巧讲解
十七、单品咖啡风味的品鉴（蓝山咖啡、巴西咖啡、曼特宁咖啡、肯尼亚咖啡等）
十八、咖啡系统操作学习
1、经典咖啡的制作（卡布奇诺、焦糖玛奇朵、拿铁、摩卡等）
2、冰镇经典咖啡的制作
3、各种冰乐克制作明细以及制作
十九、各种花茶及其它饮品的制作
备注：仅供参考，以实际教学为准
三、培训方式
案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练。
四、证书颁发
专业证书、（赠送中级证）、大专文凭
五、报名资料
大一寸蓝底彩照六张（含电子版）、大一寸白底彩照四张（含电子版）；*高毕业证和身份证复印件二张及原件扫描电子版。中专班申请国家助学金还需提供户口本（首页和本人页）复印件。
编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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