欧域教育学习、迅猛、担当：在任何环境下高效率学习，迅速成长，学会担当。对学员实习开放式管理，在工作上形成合作的关系，谋求*效率的发展。
国际品酒师课程
国际品酒师课程学习内容
1、葡萄酒风格与价值；
2、深入系统品酒；
3、餐酒搭配系统细分；
4、产区与酒标解读。
咖啡师培训
【国际咖啡师课程学习元素】
① 咖啡器具功用与调试及咖啡豆解析
② 咖啡文化，各产国的风土、礼仪及咖啡品鉴
③ 意式咖啡——卡布奇诺，拿铁，美式咖啡等
④ 冰咖啡系列——奶茶，冰沙，跳舞拿铁等
⑤ 单品咖啡——咖啡豆的辨别（蓝山，猫屎，瑰夏等），煮咖啡及品尝
⑥ 拉花与雕花
⑦ 创意咖啡——酒精系列咖啡，水果系列咖啡，混搭咖啡等
⑧ 咖啡厅管理：五星级酒店的表格管理，标准化、流程化出品与服务管理
【国际咖啡师课程适合人群】
① 课程对象：咖啡厅创业者、咖啡厅管理者
② 学习重点：作为咖啡厅经营者或管理者更多的是面对客人而非出品，技能不需要是*精的，但是知道的一定是*多的。因此需要学习的重点如下：
器具及设备的功用，咖啡豆的解析——全面掌握物品采购及咖啡厅布局
出品元素——意式咖啡、冰咖啡、单品咖啡
咖啡文化、风土及礼仪——为咖啡厅做出定位与风格，创新咖啡出品
咖啡厅管理——员工管理，成本管理，流程管理及顾客管理
【国际咖啡师课程承诺】
① 小班教学——每个班不超过8个学员，随堂与老师一起操作
② 75%实操教学——人手咖啡机实操授课，把理论知识融入到操作中讲解
③ 全真模拟工作环境——使用真实的材料，配合工作环境的灯光，音乐，更有神秘顾客辅助模拟工作环境
④ 全面系统的课程内容——从器具功用到出品到管理，课程涉及咖啡厅所有饮品元素
⑤ 国际认证——毕业颁发GAS咖啡老板证书
⑥ 开店支持与辅助——提供装修设计，活动宣传及咨询管理的服务
【国际咖啡师课程简介】
在这个课程里面您将全面了解并操作咖啡厅涉及的所有饮品与服务元素，跟随国内*的咖啡培训师学习欧洲正宗的咖啡课程
国际咖啡师课程包含：器具的功用与调试，咖啡豆及品鉴，文化、礼仪及风土，意式咖啡，冰咖啡，单品咖啡，拉花与雕花，服务与沟通，创意咖啡，咖啡厅管理
【国际咖啡师课程详细介绍】
*天， 咖啡的历史文化及咖啡豆分布
1.1：咖啡的起源分布
1.2：咖啡豆的分类、分辨
1.3：常用咖啡设备器皿介绍（咖啡机、磨豆机、压粉器、牛奶壶、拉花纲杯。）
第二天， Espresso的制作
2.1：布粉、控粉、压粉的控制
2.2：研磨调试
2.3：萃取实操
2.4：Espresso制作
第三天， 拉花入门
3.1：练习打奶泡
3.2：心形拉花
第四天， 树叶拉花
4.1：心形拉花复习
4.2：树叶拉花练习
第五天， 咖啡配方
5.1：热咖啡的配方（卡布奇诺、摩卡、香草焦糖玛奇朵、美式、拿铁）
5.2：冰咖啡配方（冰卡布奇诺、冰摩卡、香草焦糖玛奇朵、冰美式、冰拿铁）
第六天， 服务+出品
6.1：服务流程
6.2：出品流程
6.3：出品控制（拉花+配方考核）
第七天， 手工雕花+郁金香
7.1：郁金香拉花
7.2：手工雕花（巧克力，焦糖酱）
第八天， 特色咖啡
8.1：热咖啡（爱尔兰咖啡+维也纳咖啡+鸳鸯咖啡）
8.2：冰咖啡（冰沙+奶茶）
第九天， 天鹅+创意咖啡
9.1：天鹅拉花练习
9.2：创意咖啡制作（2款）
第十天， 单品咖啡+反推手法
10.1：单品咖啡的设备介绍（摩卡壶、法压壶、手冲壶；虹吸壶、冰滴壶、比利时壶）
10.2：单品咖啡
第十一天， 管理知识+管理工具应用
第十二天， 复习+考试
想学咖啡？关于咖啡的本质你都清楚吗？
午后咖啡馆，有种与生俱来的自在悠闲，咖啡香伴着细碎的嘈杂声，温暖、简单。在面对各式各样的咖啡面前，你能区分它们吗?
【一】浓缩咖啡/意大利咖啡/Espresso
Espresso是一个 意大利单词，指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡，几乎称得上是所有花式咖啡的基础，也是全世界咖啡馆的必备。Espresso很小杯，通常只有30毫升左右，味道很苦，表面浮着一层厚厚的 油脂，会与一杯清水同上，可以选择加糖。
受压的蒸气直接*咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于 纯粹的咖啡，也是其他咖啡饮料的基底。
【二】美式咖啡/Americano
很多咖啡馆的“当日咖啡”其实就是美式咖啡，这通常也是咖啡馆菜单上*便宜的一种。美式咖啡说白了，就是小半杯 Esprssso 兑上大半杯白开水，也有咖啡馆会使用 滴滤式咖啡壶 冲泡。美式咖啡 味道淡、颜色浅，微酸微苦，通常咖啡馆会提供牛奶和砂糖。如果服务生给的是奶精，不妨要求换成鲜牛奶。
1份 浓缩咖啡+2份 水。
【三】拿铁/Latte
拿铁是Espresso与牛奶的 经典混合，杯底先倒入少量Espresso，然后加入大量牛奶，顶端是浓密的一层 泡沫，技术好的咖啡师会在奶泡上拉出各种各样的图案。法国有一种“欧蕾咖啡”，几乎算是国民饮料，和拿铁很像，不过是将牛奶和咖啡同时倒入杯中。拿铁在*咖啡馆中非常受欢迎，价格中等，性价比 也高。好的拿铁咖啡味和奶味都很足，不太过关的则可能就像在喝一杯咖啡味儿的热牛奶了。
1份 浓缩咖啡+1.5份 热牛奶+0.5份 奶泡。
【四】卡布奇诺/Cappuccino
有句歌词“爱情像Cappuccino，浓浓的眷恋泡沫”，让大家都知道了这种咖啡的特点——泡沫多。卡布奇诺和拿铁咖啡的成分一样，都是Espresso+牛奶+奶泡，不同之处仅在于卡布奇诺奶泡比牛奶多，拿铁则是牛奶比奶泡多。同等价位的卡布奇诺，通常比拿铁要小杯，但咖啡味更浓郁。绵密的奶泡和苦咖啡的碰撞，也得到大量顾客，尤其是女生的喜爱。
1份 浓缩咖啡+0.5份 热牛奶+1.5份 奶泡。
【五】摩卡/Caffe Mocha
摩卡的配方成分就相对比较复杂了，在Espresso和牛奶的基础上，还有 巧克力酱，顶端不是奶泡，而是打发的 鲜奶油，还往往会挤上巧克力酱，或者撒上可可粉、肉桂粉，别有一番风味。由于“内容丰富”，通常售价较高，也比较大杯。巧克力和奶油都有甜味，因此摩卡咖啡是 苦甜结合 的典范。
玛琪雅朵和冰摩卡咖啡的做法
玛琪雅朵
原料：
意大利特浓 ESPERESSO 咖啡豆、纯牛奶。
做法：
1 、亲自动手用手动研磨机将咖啡豆磨成细粉;
2 、将咖啡粉经过9 个大气压与摄氏90 度的高温蒸气，在20 秒的短时间内急速萃取 30 毫升的浓烈咖啡液体，上面带着浓浓的咖啡油;
3 、用打泡机将雀巢纯牛奶打出高高的奶泡;
4 、 将 | 
广州
