品酒师资格培训

　　欧域教育致力提供教育信息咨询平台.招贤纳士服务社会。

　　欧域教育学习、迅猛、担当：在任何环境下高效率学习，迅速成长，学会担当。对学员实习开放式管理，在工作上形成合作的关系，谋求*效率的发展。

　　调酒师培训
　　【国际调酒师课程学习元素】
　　①     调酒器具及设备的使用及功能，吧台设置及布局，开吧及收吧流程
　　②     10种酒水系列知识、特性与服务：四大基酒（伏特加，朗姆酒，金酒，特其拉），利口酒，威士忌，白兰地，葡萄酒，咖啡，小众酒
　　③     鸡尾酒文化、鸡尾酒配方练习与创意鸡尾酒
　　④     鸡尾酒文化与服务沟通
　　⑤     吧台操作、调酒方法、调酒手法与花式表演
　　⑥     酒吧管理：五星级酒店的表格管理，标准化、流程化出品与服务管理
　　【国际调酒师课程适合人群】
　　①     课程对象：酒吧创业者、酒吧管理者
　　②     学习重点：作为酒吧经营者或管理者更多的是面对客人而非出品，技能不需要是*精的，但是知道的一定是*多的。因此需要学习的重点如下：
　　器具及设备的功用，吧台设置及布局——全面掌握物品采购及酒吧风格
　　酒水知识与文化——全面认知酒吧的元素，为酒吧定位及创新出品
　　酒吧管理——员工管理，成本管理，流程管理及顾客管理
　　【国际调酒师课程承诺】
　　①     小班教学——每个班不超过8个学员，随堂与老师一起操作
　　②   75%实操教学——人手吧台实操授课，把理论知识融入到操作中讲解
　　③     全真模拟工作环境——使用真实的材料，配合工作环境的灯光，音乐，更有神秘顾客辅助模拟工作环境
　　④   全面系统的课程内容——从器具功用到出品到管理，课程涉及酒吧所有元素
　　⑤   国际认证——毕业颁发GAS酒吧经理人证书，更有外教亲临教学
　　⑥     开店支持与辅助——提供装修设计，活动宣传及咨询管理的服务
　　【国际调酒师课程简介】
　　在这个课程里面您将全面了解并操作酒吧涉及的所有元素，跟随国内*的调酒培训师及外籍调酒师学习欧洲正宗的调酒师课程
　　国际调酒师课程包含：酒吧器具及设备的使用；10大酒水系列；96款欧洲经典鸡尾酒配方及创意鸡尾酒；5大调酒方法及新型调酒手法；花式表演；酒吧服务；酒吧管理
　　【国际调酒师课程详细介绍】
　　*天：开学典礼与行业分析
　　1.1：课程预期与服务介绍
　　1.2：行业市场环境
　　1.3：行业潜在约定与要求
　　第二天：鸡尾酒的概念
　　2.1：鸡尾酒的概念，历史、发展与现状
　　2.2：鸡尾酒调制的一般规律
　　2.3：调酒的五种基本方法
　　第三天：调酒基础
　　3.1：调酒器具的介绍与运用
　　3.2：杯子的介绍与鸡尾酒搭配原则
　　3.3：水果装饰技巧
　　3.4：开吧和收吧标准工作流程
　　3.5：精确倒酒
　　第四天：花式及快速调酒手法
　　4.1：花式调酒的基础动作学习
　　4.2：酒吧服务技巧与标准
　　4.3：快速调酒技巧
　　第五天：利口酒与盲品
　　5.1：利口酒的三大类介绍
　　5.2：利口酒的特色与作用
　　5.3：利口酒的盲品
　　第六天：伏特加
　　6.1：伏特加的特点，品牌与品尝
　　6.2：伏特加及其鸡尾酒的原则与练习
　　第七天：金酒
　　7.1：金酒的特点，品牌与品尝
　　7.2：金酒及其鸡尾酒
　　第八天：朗姆酒
　　8.1：朗姆酒的特点，品牌与品尝
　　8.2：朗姆酒及其鸡尾酒
　　第九天：特其拉
　　9.1：特其拉的特点，品牌与品尝
　　9.2：特其拉及其鸡尾酒
　　第十天：干邑与白兰地
　　10.1：白兰地的生产，品牌与特色
　　10.2：白兰地与干邑的区别
　　10.3：白兰地及其鸡尾酒的特色
　　第十一天：威士忌
　　11.1：威士忌的生产，分类，品牌与特色
　　11.2：威士忌及其鸡尾酒的特色
　　第十二天：小众酒
　　12.1：特别酒类的介绍（如日本清酒）
　　12.2：小众酒及其鸡尾酒的特色
　　第十三天：考前热身动员及练习*天
　　第十四天：练习第二天及分享大师班培训视频
　　第十五天：葡萄酒
　　15.1：葡萄酒的生产，分类与特色
　　15.2：葡萄酒的服务
　　15.3：葡萄酒及其鸡尾酒
　　第十六天：咖啡
　　16.1：打奶泡
　　16.2：经典咖啡的配方
　　16.3：咖啡及拉花制作
　　第十七天：酒吧日常运营管理
　　17.1：破损管理
　　17.2：盘点管理
　　17.3：收银系统与规范管理
　　17.4：酒吧日常运营管理规范
　　第十八天：创意鸡尾酒
　　18.1*风等获奖流行设计
　　18.2创意鸡尾酒制作
　　第十九天：酒吧筹备经验分享以及运营
　　第二十天：终极考核测评

　　欧域咖啡达人培训课程
　　课程学习内容
　　1、咖啡的基础知识；
　　2、经典咖啡的制作；
　　3、拉花的技巧。

　　教你用法压壶制作咖啡
　　法式壶是一种*方便的家用咖啡壶，同时也是*能完整保留咖啡风味的一种冲泡方法。法压壶能完美展现焙炒咖啡特有的迷人浓醇风味。其构造简单，却有众多优点，一般由不锈钢、耐热玻璃构成，不用耗材，使用寿命长。咖啡学院教你制作美味咖啡。
　　法压壶很适合懒人。它的制作原理是用浸泡的方式，*水与咖啡粉全面接触的焖煮法，释放出咖啡精华。口味浓淡均匀，适用研磨为*粗的颗粒状。
　　很多人喜欢用这种方法冲调咖啡，因为它保存了研磨咖啡豆的全部风味。而其他方法都很难做到这一点。它的另一个优点是可供选择的量很多。如果你家中有台三人用虹吸壶，不妨再备一个法压壶，便宜实用，当有客人来时就方便多了！
　　法压壶操作流程和方法：
　　*步:手冲壶、法压壶、计时器、磨豆机、咖啡豆、咖啡杯、咖啡勺。
　　第二步:调节咖啡磨豆机刻度,放入20克新鲜烘焙的中度研磨咖啡粉。
　　第三步：将新鲜研磨的咖啡粉投放至法压壶内。
　　第四步:让所有咖啡粉都浸泡到热水,并开始计时。
　　第五步:静置并开始计时60秒左右。
　　第六步:用咖啡勺匙快速地搅拌均匀,表面会出现棕色的细致泡沫。
　　第七步:轻轻盖好上盖,继续静置，再计时一分钟。
　　第八步:时间到，一手压住上盖，另一手缓慢稳定地压下压杆。
　　第九步:马上把咖啡倒出来一杯香味四溢的咖啡就轻松做成。
　　其实，真的想做出杯好咖啡，并不是一件容易的事。这涉及到水的质量、温度，咖啡豆的种类、研磨的粗细，还有做咖啡人的手法、甚至当时的情绪等等复杂因素。而这些都需要有大量的经验和实际的操作才能掌握的。
　　所以，品尝到一杯好咖啡，我们应该满怀感恩。从三年才长成的咖啡樱桃，千里迢迢来到*的路程，咖啡烘焙师的精心烘制，直到我们手中，耐心的研磨、用心的冲泡，*后才能呈在我们面前的一杯热气袅袅、浓厚醇香的完美咖啡。

　　关键字：广州品酒师资格培训哪家好-品酒师资格培训培训学校