中餐培训学校

　　东南职业学校由广州开发区东南职业培训学校创立，始于1983。东南学校是经省人社厅批准，国家人社部备案的国家A级教育培训机构，省技师协会理事单位，校区主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地，立足海西、面向国外，办学33年培养和输送专业人才逾30万。

　　【广州东南职业学校官网】◆24小时咨询热线：400-888-4849  QQ：2567678362◆广州东南职业学校与国内外大型企业联手打造行业航母，保障提供给学员精英级的培训水准，进而取得国家认可、世界通用的相关证书，*终实现高端平台实习、就业。在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！

　　东南职业学校先后与华南理工大学、广东珠江学院、吉林大学等国家重点高校，与广数*、广电股份*、光宝*、视声*等知名大型企业及国家职业技能鉴定所等单位建立战略合作，形成了“侧重实操教学+企业带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+全球高薪就业”的办学格局。

　　网络技术

　　一、实训中心简介

　　本中心设备投资金额约339万元，实训场地面积为233平方米，位于C6(F栋)楼五层。主要解决计算机网络管理员培训项目的软硬件需求，为需要从事网络管理员或从事网络管理员需要提升的学员提供一个与企业零接轨的培训环境。本项目设计含盖了计算机网络管理经常使用的软件、硬件，学员接受完培训后完全可作为企业的网络管理主管人员可带动就业企业计算机网络应用水平的提高，有较大的社会经济效应。

　　本中心计算机网管实训室，*对企业级交换机和路由设备的实际操作大大提高学员的企业网管技能，避免了传统教学中，以虚拟软件为主与现实脱节的问题;*这些软、硬件环境和动手技能的训练，使得学员动手技能得到充分的掌握，对企业网络的设计、运行有深入的理解，达到为企业输送网管高技能人才的目的。

　　网络技术指的是把互联网上分散的资源融为有机整体，实现资源的全面共享和有机协作，使人们能够透明地使用资源的整体能力并按需获取信息。资源包括高性能计算机、存储资源、数据资源、信息资源、知识资源、专家资源、大型数据库、网络、传感器等。

　　二、培训内容及鉴定工种

　　主要提供的培训内容有：计算机网管工位50个，能进行企业网设计;VLAN划分;三层路由/交换的编程和应用;搭建与配备计算机网络，根据需求设计网络方案;安装和维护公司计算机、服务器系统软件和应用软件，并提供技术支持;解决排除各种软硬件故障;维护数据中心，对系统数据进行备份，协助网站相关应用软件的开发。

　　川湘菜精英主厨班

　　川湘菜均属我国八大菜系之一，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜纯浓并重，以善用麻辣著称，特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成，其口味偏重于咸、辣、酸;烹法以煨、炖、腊、蒸、炒、熏、焖为主。

　　一、培训对象

　　热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。

　　三、课程目标

　　以培养精通川湘菜制作、懂经营、擅管理的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业主厨工作。

　　四、培训方式及学制

　　培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。

　　学制：学习1年。

　　五、证书颁发

　　专业证书、赠送中级国家职业资格证书、中英文国际专业中级证书。

　　公共营养师

　　我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、*、指导等服务。

　　一、培训对象

　　本培训课程面向食品、营养品企业的高级管理人员;高等院校营养相关专业的授课老师;营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生;医疗卫生单位、VIP*机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员;行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。

　　二、课程内容

　　公共营养师学习的内容主要有：营养学基础、现代医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

　　三、课程目标

　　毕业后的学员在公共保健领域工作，了解大众的营养需求，他们与社区、个人进行合作，目的在于提高其营养水平，抵御疾病，增进民众对饮食的关注以及提高个人对健康的控制能力。

　　四、职业资格鉴定等级

　　整个公共营养师职业共设四个等级，分别为助理营养师、高级营养师、二级营养师、一级营养师。

　　五、培训方式

　　案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练。

　　日韩料理半年就业班

　　日本料理：即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。

　　韩国料理：韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主。韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主，“辣”是韩国料理的主要口味。

　　一、培训对象

　　热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。

　　三、课程目标

　　培养具有一定日韩料理的基本理论和专业技能，适应日韩料理发展需求行业*线的需要，理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。

　　四、培训方式及学制

　　培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。

　　学制：学习4个月、实习2个月。

　　五、证书颁发

　　结业证书、可考国家职业资格证书。