10大饮食误区

　　误区一、饮用水越纯净越好

　　事实上，人们身体所需要的很多元素，一部分就是从饮水中获得的。含有某些微量元素或化合物的矿泉水甚至能够对某些疾病有疗效。蒸馏水本身几乎不含溶质，能够把人体中的一些物资溶解出来，对于一些金属元素中毒的人有好处，但正凡人常喝可能造成某些矿物资的缺乏。

 

　　误区二、加了添加剂的食品一定有害

　　比起烟和酒来，食品添加剂对健康成年人造成的危害微乎其微。只要按照国家有关限量规定，现在答应应用的添加剂都是相当安全的，而且总的来说利大于弊。

 

　　误区三、多吃植物油利于长寿

　　人群调查和试验证实，动物脂肪摄进量高的人，心血管疾病发病率较高，植物油摄进量高的人，心血管疾病发病率确切低一些，但希奇的是，两类人的寿命并没有大的差异。经调查，原因是植物油摄进高的人癌症发病率比拟高。假如多吃植物油，*能够补充摄进维生素E等抗氧化物资。

 

　　误区四、鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白

　　动物性食品中的蛋白质确切质量高，但是廉价的豆类和含油种子如花生、葵花子等也含有丰盛的蛋白质。

 

　　误区五、水果一定比蔬菜的养分好

　　事实上，大多数水果的养分价值不如日常的蔬菜，当然也有少数水果的营养价值是很高的。

 

　　误区六、没有咸味的食品就不含盐

　　盐是氯化钠，然而除此之外，钠还有各种化合物情势。因血液中含有大量的钠离子，所以动物性食品毫无例外都含较多的钠。此外，加工食品中也含有大量的钠。因此即使您吃没有咸味的食品照样可以获得不少钠。

 

　　误区七、含有多种氨基酸的食品都是高等养分品

　　氨基酸本身并没有什么神秘之处，它只是蛋白质的组成单元。食品中含有蛋白质，也自然含有氨基酸。廉价的玉米和土豆中照样含有多种氨基酸。健康人既然具有消化蛋白质的才华，就完整可以从普通食品中获得氨基酸，也就没有必要喝什么昂贵的氨基酸养分液。

 

　　误区八、洋快餐养分丰盛

　　洋快餐高热量、高脂肪，缺乏绿色蔬菜，膳食纤维不足，养分不平衡，建议大家不要经常食用。

 

　　误区九、瘦肉不含大量脂肪

　　猪肉的瘦肉中的脂肪含量相对于其他肉类是属于偏高的，达２５％—３０％，而兔肉*低，仅为０。５％—２％。鸡肉（不带皮）的脂肪含量也比拟低。牛肉的脂肪含量一般在１０％以下，但假如是肥牛，即便是里脊部位也布满细细的脂肪点，脂肪含量甚至超过猪肉。

 

　　误区十、纯自然食品一定对人体无害

　　食品化学剖析也创造，很多纯自然食品中都含有有害物资。例如，生豆角中有溶血物资，发芽土豆中有毒素，某些鱼类中含有胺等可能导致中毒的物资，等等，假如对这些食品处理不当就会发生危险。