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【广州御厨烹饪培训学校◆24小时热线电话：400-888-4849 QQ：2567678362 ◆御厨烹饪开设：川菜培训班、湘菜培训班、粤菜培训班、中式面点培训班、西式面点培训班、特色小吃培训班、冷饮培训班、甜品培训班、创业培训班。校区地址及费用请点击在线客服，网上报名可享受团购优惠价】
御厨烹饪培训学校为迎合市场发展需求，经广东省劳动和社会保障厅批准，成立御厨烹饪学校，与风景秀丽的国家名胜风景区白云山咫尺相隔，校园环境优美，规模宏大，教学和生活设施完善，师资力量雄厚，是全省*一所以食品检验、鉴定、餐饮、酒店管理及餐饮培训为骨干专业的新型职业培训基地，全省指定农村劳动力技能培训学校之一，先后荣获广东省技工学校办学集体先进单位、*烹饪明星学校等称号。
为确保学员顺利就业，御厨在广州、东莞、深圳、中山、珠海以及省外的北京、上海、天津、南京、杭州、成都、重庆等全国各大城市设立了就业办事处，与1000多家宾馆、酒店建立了用人关系，并签订了长期的用人协议。多年来，御厨学员综合就业率一直保持在98%以上，大批学有所成的学员走出御厨，逐步成为餐饮行业的精英。
御厨应*餐饮发展而生，并已成为餐饮培训的佼佼者。
川菜全科班
理论学习内容
1.*烹饪大纲学；2.餐饮法律基础学；3.餐饮服务学；4.烹饪营养与卫生；5.烹饪工艺基础学；6.面点工艺学；7.计算机应用基础学；8.烹饪原料学；9.厨房管理知识；10.成本核算。
实践学习内容
1.掌握刀工，翻锅，传授烹调基础有原料加工技术。
2.传授川菜流行派式，川菜的调味组合制作。
3.传授雕刻工艺，花，鸟，盘式围边，拼盘制作。
4.靓汤秘制传授，煲仔菜流行菜制作及热菜制作。
就业目标：培养学员掌握丰富的理论知识与实践操作技能知识，精通川菜的各种调味技术，不同档次的宴席知识有所了解，能在大型酒楼，餐饮企业厨房部门任职。
鲜榨果汁培训班
1.鲜榨水果店的筹建 2.鲜榨水果店的经营与管理 3.原料.设备选购知识 4.鲜榨水果店与冷饮的差异 5.技术与支持
西瓜汁、草莓汁、玉米南瓜露、奶昔系列、哈密瓜汁、木瓜芒果汁、芒椰奶西、草莓奶昔、木瓜汁、胡萝卜雪梨汁、芒椰红豆、木瓜奶昔、苹果汁、青瓜汁、水果捞、芒椰奶昔、雪梨汁、橙子胡萝卜、杨枝甘露、芒椰芒果爽、橙汁、胡萝卜苹果、多芒椰奶西米捞、芒椰凉粉、香蕉汁、青瓜柠檬汁、芒果西米捞、粒粒芒果、奇异果汁、青瓜芦荟汁、香芒凉粉、白雪甘露、金桔柠檬汁、鲜榨玉米汁、芒果爱玉、芒果汁、胡萝卜玉米汁、柠檬爱玉、芒椰芒果爽、水果沙律。
四川泡菜/韩国泡菜
一、传授四川泡菜的文化，以及四川泡菜的风味，特色四川泡菜的营养与保健，四川泡菜的用具及选择，四川泡菜的盐水制作及质量要求 比方四种盐的制作 (1)老盐水制作 (2)洗澡盐水制作 (3)新盐水制作 (4)新老混合盐水的制作
二、传授泡菜盐水主料，佐料，香料的选用与搭配，四川泡菜的原料选用及加工四川泡菜的制作技巧比方 (1)传统泡菜 (2)洗澡泡菜 (3)创新泡菜等制作 3.传授韩国泡菜的制作知识和方法等
中式面点班
学习内容
本课程为初级中式面点师必修课程任务，培养学员掌握初级中式面点师的基本技对初级中式面点师全面认识和种类，制作方法能熟练掌握各面点的爱领，提高学员的综合素质
实践内容
1.制作面团形成的原理与影响 2.制作面团的基本手法，设备的安全使用 3.水油面，酥皮调制基本手法 4.提高学员对常用原料认识 5.传授当地风味小吃制作 6.介绍传统广式点心制作
御厨餐饮培训课程开学时间随到随学，随时报名随时开课。
以上是对【御厨烹饪】的相关介绍，如果您喜爱做菜，请点击在线专家免费咨询！
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