黄振华老师

       精通粤菜的烹调，把传统与现代烹调技术完美地结合，改革创新的粤菜菜式数百种，代表菜品有三色龙虾、一掌定山河、三色大龙虾、一品天香等，开发了圆桌*菜、满汉筵席、满汉精选、五朝宴等名宴。

       1961年参加工作，曾做厨房杂工、厨师。

       1970年起在广州市广州酒家工作，历任厨师、厨房部长、主任、总厨师长、总经理。

       1984年3月荣获广州市劳动模范称号。

       1985年起任广东珠岛宾馆技术顾问，曾先后以主厨主理接待过的中央领导有邓小平、江泽民、杨尚昆、李鹏、万里、王震、朱鎔基、叶选平、马万琪等党和国家领导人，均受到好评并受接见合影留念。同年6月荣获广东省职工劳动模范称号。

       1985—1990年先后获广州市、广东省、全国职工自学成才积极分子、标兵等称号。

       1988年4月荣获全国五一劳动奖章和全国技术能手称号。同年5月参加第二届全国烹饪大赛获*、铜牌各一枚。

       1990年11月任*烹饪代表队队长参加世厨联卢森堡90烹饪世界杯大赛获*，受到*商业部、*烹协嘉奖。

       1993年10月担任第三届全国烹饪技术大赛评委。

       1995年4月荣获全国劳动模范称号。同时获广州市*届有突出贡献的能工巧匠称号。同年5月被聘为世厨联评委（*两名）并担任世厨联芝加哥传统杯国际烹饪大赛评委。同年6月被聘为*届马来西亚金厨大赛评委（*烹协指派）。

       1996年5月担任第二届*烹饪世界大赛评委。

       1997年8月被评为首届广东十大名厨。

       1998年11月被世厨联聘为98卢森堡杯世界烹饪大赛评委。

       1999年考取国家餐饮业一级评委资格，并考取国家职业技能鉴定高级考评员资格，任广东省职业技能鉴定中式烹调专家组副组长。

       2000年3月被国家国内贸易局授予*烹饪大师称号，并担任第三届*烹饪世界大赛评委，4月被世界厨师联合会聘请为国际烹饪大赛评委，同年10月由国家劳动和社会保障部授予全国技术能手称号，同年11月被授予*十佳烹饪大师称号。

       2003年8月任全国粤菜大赛总裁判长。

       2004年11月被授予*餐饮文化大师称号。

       2005年8月获全国十佳金勺奖，同年任第四届*烹饪世界大赛副总裁判长。

       2006年10月由中华人民共和国商务部评选授予中华名厨荣誉奖称号。

       2007年1月从广州酒家退休，2月获广州餐饮行业突出贡献奖，同年4月获*烹饪大师金爵奖，同年5月任香港回归十周年庆典活动之全国名厨荟萃为公益千人慈善宴会副总指挥并得到曾荫权特首的接见。同年9月被授予*粤菜大师称号。

       2008年12月获广东餐饮三十年功勋人物奖。同年任第五届*烹饪世界大赛副总裁判长。同年担任首届国际绿色养生厨艺大赛评委和第六届全国烹饪技能竞赛评委。

       2010年担任粤港澳专业厨艺大赛裁判长。

       2011年11月被选入《国家名厨》大典。

       在五十年的厨艺生涯中，刻苦钻研粤菜研究，为粤菜的发展作出了积极贡献，培养了大批高技能烹饪人才，曾参与编写和出版了《*大菜系》、《黄振华粤菜精选作品集》等烹饪书籍。曾先后到日本、新加坡、新西兰等国考察交流，传播中华饮食文化，为弘扬*烹饪文化作出了重要贡献。

麦细威老师

江海强老师

广州十大名厨，国际高级技师，广东省职业技能鉴定西式烹调专家，白天鹅宾馆行政总厨，粤港澳名厨俱乐部会员，世界第五届博古斯大赛的*代表裁判员，广州西餐协会常务理事，广东优秀青年烹饪*

       从1982年起任职于白天鹅宾馆西厨房，从事烹饪工作30年，曾获广东优秀青年烹饪*、广东餐饮三十年杰出行政总厨、*烹饪大师、中华金厨奖个人奖等称号。其作品“海鲜添宝”和“香酥芝士烟三文鱼酿鸡胸”代表白天鹅宾馆在“广州国际美食节”参展，均获得一等奖。

       先后被派往香港、美国、澳洲、新西兰、德国、意大利、法国等国家和地区进行考察、学习和作厨艺表演。在《*烹饪》杂志上发表过论文《洋酒和香料在西餐烹饪中的运用》，在参加国家高级技师考核中所撰写的论文也被收入在广东省技师协会编制的《技师论文教科书》中，作为范文使用。曾为宾馆接待过许多国内外的国家领导人，为白天鹅宾馆走向世界*酒店行列、荣获全国百优五十佳星级饭店榜首作出了应有的贡献。江海强荣获“广州十大名厨”称号，“英女王宴”获评“广州十大名宴”。

黄平老师

高级中式烹调技师，*烹饪大师，广东烹饪*，深圳市烹饪协会会长、深圳市职业技能鉴定中式烹调专家组专家，深圳市饮食行业专家委员会副主任委员，深圳市百花楼餐饮*董事长，现兼任*烹饪协会理事，广东烹饪协会常务理事，深圳市厨点师联谊会副理事长，是深圳市饮食服务行业历届技术运动会评委。

      1979－1981年毕业于广东省商业技工学校第四分校厨师专业。

      1981－1988年在广东省梅州市饮食服务公司任培训部主任兼梅州大酒店餐饮部经理。

      1988－1990年任深圳酒店餐饮部经理。

      1990－1993年任深圳市饮食服务培训中心副经理。

      1993年至今，任深圳新地酒店管理*总经理。

周发茂老师

  *十大烘焙*，全国烘焙技术比赛裁判长，广东省贸易学校校长，广东省餐饮技师协会副会长，中华工商联烘焙业公会副会长,《中华烘焙》杂志副主编，焙烤协会专家委员会委员,美国小麦协会烘焙技术顾问,国家职业技能鉴定高级考评员(西式面点工种)，广东省职业技术技能鉴定西式点心专家组组长，国家级裁判员。

       先后到美国、泰国、德国、澳门、香港等地进修学习。编写的教材：《面包生产工艺》、《蛋糕与西式点心》、《中式点心》、《烘焙食品大辞典》。撰写的文章有：《中华烘焙》杂志“周老师答疑专栏”主持。参加起草《中华人民共和国月饼标准》及《中华人民共和国食品馅料标准》。

       首部行业标准《月饼馅料》的主要起草人、《月饼类糕点通用技术要求》的主要修订人。《中华烘焙》杂志编委会副主任、执行副主编，《烘焙世界》杂志主编。 参与编写了《烘焙大词典》、《面包生产工艺》、《蛋糕与西点》、《广式月饼》等专业教材，有多篇专业论文在国家核心刊物上发表。

       被评为“*十大烘焙*”之一，被评为“全国职业教育先进个人”，广东电视台以周发茂为广东省高技能人才代表做了专题报道，获得了由*烘焙协会颁发的行业“突出贡献奖”。

谭炳强老师

*粤菜烹饪大师、广东烹饪*、广州旅游职业学校“突出专业成就校友”，省、市技能鉴定专家委员会专家组成员，高技能人才评价专家组专家和高级技师考评委员会烹饪专业组专家。参编《粤菜烹饪》中级培训教材、《粤菜新潮菜谱》等多本书籍。

黄炽华老师

*烹饪大师夏世帮

陈志江老师

*烹饪大师，*餐饮文化大师，至尊金厨，华夏之星，中华金厨奖，大师金爵奖，国家级西式烹饪技师，广东饮食行业协会常务理事兼副秘书，广东省职业技能鉴定西式烹调专家，广州市绿茵阁餐饮连锁*助理总裁、首席厨师。

从事厨部工作42年，在各大报刊发表过《食无定味、适口者珍》、《向管理要效益》、《品味尽在绿茵阁》、《纯西餐变为特色菜的基本要素》、《企业厨部管理与产品创新》等专著文章。曾在美国华盛顿州立大学进行演讲交流，演绎现代菜式。在酒店工作期间曾接待过美国副总统蒙待尔、前中共中央总书记胡耀邦等国家元首与首脑几十人次。

多次参加全国餐饮技术大赛，获奖无数。“至尊金厨”、“华夏之星”、“中华金厨奖”、“大师金爵奖”等荣誉称号。代表菜式有：“绿茵阁特色烟鸡”、“西式烧烤牛仔肶”、“鲜虾杂菜沙律”、“肉酱意粉”等。是广东潮汕学院“现代酒店管理专业”客坐教授。在绿茵阁服务16年中，推出新餐超过1500款。主持策划公司异国美食节、厨师节、食品节、风情节与厨师推介。

对广州特色菜有突出的贡献。实践经验与业务管理经验丰富，成就非凡，在餐饮业中拥有崇高的威望，是烹饪界公认的大使。

陈华龙老师

陈华龙，男，本科，高级技师，毕业于华南理工大学，主修机械设计制造及自动化专业。现任广州数控设备*培训学院高级讲师。技能大师工作室带头人。
主要业绩：
专长：工业机器人自动化生产线、数控加工、多轴加工 
1、2014年1月-2014年2月：参与重庆地区技工院校师资柔性制造自动化生产线培训，负责柔性制造自动化生产线编程与操作、柔性制造自动化生产线联机调试与实践和柔性制造自动化生产线故障排除等项目。同时协助广州深圳百汇模具FANUC Oi TD 车铣复合项目，并负责FANUC  Oi TD多动力头车铣复合后置处理开发，车铣复合零件试切和车铣复合机床编程与操作。
2、2014年3月，参加第43届世界技能大赛广州市机电技师学院数控铣床MasterCAM X6竞赛培训，独立完成竞赛零件加工工艺、MasterCAM X6使用技巧、曲线输出走圆弧特殊后处理制作等培训。 
3、2013年10月，负责广州科腾汽车密封零件加工的SIEMENS-820D/840D编程与操作、MasterCAMX6培训，并有效的提高了广州科腾公司生产效率40%以上，员工也能够独立完成公司目前零件生产任务。 
4、2013年6月-2013年9月，在此期间担任工业机器人培训班与试验、评估工作，负责并独立主持完成广州数控举办全国工业机器人培训班、全国工业机器人暑假教师研修班培训项目计划、实施、协调、授课等工作。负责搬运工业机器人、焊接工业机器人性能和稳定性试验工作及结果评估工作。为公司机器人研发提出指令功能改善、焊接机器人直线与圆弧运动轨迹平滑过渡等可行性建议20多条，*后得到公司领导的高度肯定和表彰。 
5、2013年4月，参加广州五一劳动节工业机器人舞蹈表演，负责并独立完成了工业机器人舞蹈动作设计，程序编写，工业机器人舞蹈表演同步运动的电器设计、音乐播放器与机器人表演同时启动的电气设计以及机器人给献花的程序编写和项目计划、实施、协调工作。
6、2013年3月，参与了广州赐源机械制造*加工四轴零件项目（圆锥面上加工倒钩曲线槽）。此项目的亮点是将四轴机床加工四轴零件转为二轴数控车床加工四轴零件，为广州赐源机械制造*节省设备投资资金80万人民币费用，并且加工效率比原来提高40%。负责并独立完成优化四轴零件编程与工艺优化，转为二轴数控车床加工四轴零件，用 SIEMENS NX8.5软件开发FANUC21iT 数控车床系统后处理。
7、2013年1月-2013年2月：参与培训学院数控车自动化生产线项目，负责并独立完成生产线工装设计、电气设计、生产线调试（机器人编程、数控机床调试、零件加工编程）
8、2012年8月-2012年9月，制定车铣中心后处理器，负责客户的售前售后服务，用UG软件制定车铣中心后处理器。
9、2012年3月-2012年5月，负责机器人手抓工装设计，独立完成培训学院机器人手抓工装机械设计和电气设计，实现电机轴机器人手抓抓紧和松开功能。 
10、2011年10月-2012年7月，参加工业机器人师资班培训系列教材、标准的编写工作。 
11、2011年8月-2011年10月，负责 GSK25I五轴加工培训，制定了GSK25I五轴联培训计划、编写五轴教案、用NX8.0编写叶轮、工艺品等五轴加工工艺和五轴加工实操。