旅游与酒店管理半年制就业培训班
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旅游与酒店管理半年制就业培训班

模块	课程	学习形式	时间
一、基础课程	烹饪发展概况及菜系的形成和特点原料形成及初、精加工调味选择、应用及技术粤菜、川湘菜的制作和实际操作(30道菜) 食品营养、卫生的构成及注意要点合理营养与平衡膳食管理营养合理烹调管理	理论与实操结合	2个月
二、核心课程	旅游酒店计划、组织管理旅游酒店人力资源管理旅游酒店营运保障管理旅行社现场实训（一）旅游酒店营销管理旅游酒店信息化及质量管理餐饮厨房管理案例分析酒店现场实训（二）前台客房管理案例分析绿色旅游酒店管理旅行社及岗位案例分析酒店管理实务酒店现场实训（三）	理论与实训结合	2个月
三、就业指导岗前训练	根据企业岗位要求，进行就业指导，同时学校专门安排用人单位高级经理人进行特别强化培训	强化训练	2个月
四、带薪实习	根据学生具体学习情况及发展方向，安排在珠三角酒店、旅行社、烹饪管理机构、旅游酒店管理顾问机构等相关企业进行锻炼实习。	带薪顶岗实习	2个月

编号	班级名称	开班日期	教学点	网上优惠价	网上支付

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