韩式料理培训
关键字：广州韩式料理|学韩国料理|学习做菜|韩式风味料理

学校价格：￥	网上优惠价：￥	关注度：845人
总课时：	开班日期：常年开课	上课时段：
授课学校：广州风华餐饮旅游学校
上课地点：广州市天河区二横路

韩式料理培训

韩国泡菜：韩餐中泡菜是韩国人几乎每餐不可缺少的，在汉城就有建有泡菜博物馆。
韩国烤肉：将切好的肉片用酱油、香油、芝麻、大蒜、葱和其它调味品腌泡，然后放在火盆上烧烤。蘸少许辣椒酱或豆瓣酱，用洗净的生菜包卷后食用。
石锅拌饭：将做熟的白米饭放在用石头做的烧得滚烫的厚重大碗内，放上肉、鸡蛋和黄豆芽等蔬菜，再根据个人口味放入适量的辣椒酱，搅拌均匀后食用。上面的米饭柔软，下面的米饭在碗底结成脆硬的锅巴，吃起来别有风味。
冷面：韩国人非常喜爱的食物之一。主要有荞麦面做的平壤冷面和用土豆淀粉做的咸兴冷面。食用方法上分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种。面上通常要放肉、蔬菜、煮鸡蛋等。冷面的特点是光滑爽口、味道鲜美。
汤：有名的要数参鸡汤和牛肉汤。参鸡汤是选用童子鸡，在汤内放入糯米、大枣、人参、大蒜等，炖至烂熟、入口即化的程度上桌，个人根据口味放入胡椒、盐等调味品食用，营养丰富，是上好的补品。牛肉汤又称雪浓汤，是用牛骨、牛胸脯肉加调料熬成的汤，味道鲜美。此外还有解酒汤、酱汤等。
我校聘请从事多年韩国料理的高级教师任教，主要讲授韩国烧烤、韩式热菜、冷菜、泡菜、汤等内容