咖啡拉花
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咖啡拉花

班目名称

咖啡拉花

场地和设备

独立的吧台式设计实操室，配备专业工具：蒸馏式咖啡机、虹吸式咖啡壶、摩卡咖啡壶等设备

教学实习菜式包括

1 意大利半自动咖啡机的结构工作原理和安装、意大利半自动咖啡机使用

2 意大利半自动咖啡机的使用和清洁保养

3 意大利咖啡磨豆机的使用和保养、制作意大利专业咖啡用水的和温度知识

4 意大利浓缩咖啡制作知识、意大利咖啡用牛奶质量要求、使用保管知识

5 奶沫的制作、卡普基诺制作知识、拿铁咖啡制作知识、玛琪雅朵咖啡

6 各种咖啡拉花造型制作如“树叶”形拉花、“苹果”形拉花，“天鹅”型拉花等

1 意大利半自动咖啡机的结构工作原理和安装、意大利半自动咖啡机使用

2 意大利半自动咖啡机的使用和清洁保养

3 意大利咖啡磨豆机的使用和保养、制作意大利专业咖啡用水的和温度知识

4 意大利浓缩咖啡制作知识、意大利咖啡用牛奶质量要求、使用保管知识

5 奶沫的制作、卡普基诺制作知识、拿铁咖啡制作知识、玛琪雅朵咖啡

6 各种咖啡拉花造型制作如“树叶”形拉花、“苹果”形拉花，“天鹅”型拉花等

学时四周学费3680元随报随学免费食宿

教学特点

专业制作、新潮拉花、适合各类型特色酒吧上岗

导师

邹宇翘 ★ 国家职业技能高级考评员，高级咖啡技师。从事咖啡教学工作，拥有近十年来的咖啡教学经验。 ★ 擅长花式咖啡冲泡、咖啡拉花。现任我校高级咖啡讲师。

学时

一个月

编号	班级名称	开班日期	教学点	网上优惠价	网上支付

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