国际西点烘焙培训
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    国际西点烘焙培训

    关键字:西点烘焙培训

    学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥享优惠 关注度:1304人
    总课时:60小时 开班日期:随到随学,滚动开班 上课时段:周一到周六9:30-18:00  
    授课学校:广州欧域教育
    上课地点:广州市越秀区中山四路246号信德大厦709
    【欧域简介】
    欧域教育自2009年成立,现已成为广东省*专业的餐饮类培训机构之一。欧域教育的培训课程和服务范围广阔,从职业资格认证、技能培训,到与职业相关的就业服务以及餐饮管理咨询。形成了标准化的课程体系,已成为餐饮培训领域的模板
    欧域教育一直致力于提升餐饮行业的出品质量以及服务素质。在各大领域均携手行业*企业同步发展——先后与欧洲*调酒师学校EBS,美国*咖啡师协会SCAA,法国正统波尔多学院达成技术交流与合作。更于2013年获得了西方皇家学院认证授权,毕业学员可获得全球认证GAS证书
    【国际西点烘焙课程学习元素】
    ①     器具的功用
    ②     烘焙的原理及手法应用
    ③     9大系列西点的技巧及制作:蛋糕系列,饼干系列,派系列,小西点系列,冻饼系列,烤芝士系列,瑞士卷系列,泡芙系列,马卡龙系列
    ④     原材料处理,半成品制作及组合
    【国际西点烘焙师课程承诺】
    ①     小班教学——每个班不超过5个学员,随堂与老师一起操作
    ②   75%实操教学——人手烘焙器具实操授课,把理论知识融入到操作中讲解
    ③   全程使用真实材料授课,亲身品尝自己的出品
    ④   全面系统的课程内容——从器具功用到全系列西点制作
    ⑤   国际认证——毕业颁发GAS国际西点烘焙师证书
    【国际西点烘焙师课程简介】
    在这个课程里面您将全面了解并操作9大系列西点的原理、手法及制作,以每款3-4种成品练习原材料的处理及半成品制作和组合
    国际西点烘焙师课程包含:烘焙器具的功用,9大系列西点的原材料处理、半成品制作,烘焙原理及手法
    【国际西点烘焙师课程详细介绍】
    *天:烘焙常用设备和器皿介绍
           1.1设备器皿介绍
           1.2糕点基础
    第二天:基础蛋糕制作介绍
           2.1基础蛋糕制作讲解及配方
           2.2法式海绵蛋糕+黑森林制作
    第三天:泡芙系列介绍和制作
           3.1泡芙及陷配方及制作原理介绍
           3.2泡芙及陷制作
    第四天:派系列制作
           4.1派的制作介绍
           4.2苹果派+派面团制作
    第五天:曲奇系列制作介绍及配方+蛋糕
           5.1曲奇制作原理介绍
           5.2马芬蛋糕+曲奇制作
    第六天:巧克力制作
           6.1巧克力介绍
           6.2手工巧克力制作
    第七天:复习练习+考试
    第八天:提拉米苏+手指饼干
           8.1提拉米苏的由来、制作原理介绍
           8.2提拉米苏+手指饼干制作
    第九天:芝士蛋糕制作原理及配方
           9.1日本轻芝士、美国重芝士介绍
           9.2实操
    第十天:布朗尼、胡萝卜蛋糕制作介绍
           10.1布朗尼、胡萝卜蛋糕的由来,制作原理介绍
           10.2布朗尼、胡萝卜蛋糕的制作
    第十一天:芝士慕丝+瑞士卷、奶油馅制作+配方
           11.1瑞芝士慕丝+士卷介绍+配方
           12.2芝士慕丝+瑞士卷,奶油馅制作
    第十二天:法式水果蛋糕+复习
    第十三天:马卡龙制作+配方
           13.1马卡龙的制作原理+配方
           13.2制作
    第十四天:马卡龙复习制作
    第十五天:复习考试
    【国际西点烘焙师课程5要素】
    地点:广州市越秀区中山四路246号信德大厦709
    时间:早上9:30-14:00 下午14:00-18:00 晚上19:00-22:00(工作日或周末均可)
    价格:5888元
    课程时长:15天手把手教学,外加熟悉操作时间
    毕业证书:西方皇家学院GAS国际西点烘焙师证书
    【联系我们】
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