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面包高级班
关键字：面包高级班|广州面包培训|面包培训价格
学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥预约享团购 关注度：405人 
总课时：预约咨询 开班日期：滚动式开班 上课时段：白班、晚班、周末班 授课学校：茶点餐饮 上课地点：广州市白云区嘉禾望岗杨村园街 九、面 包 高 级 班- --*具人气高端品种
学习时间：40天
学费：电话咨询
课程介绍
教学内容安排
培训产品品种 （35种）
从面包的理论知识入手，从生产原料的认识和了解开始，各种面粉的识别，添加剂的认识和了解，各种模具的认识和使用，设备的认识和安全使用，烘焙知识的了解，生产间设施设备的配备，生产的卫生知识和产品详细的制作流程，传授面包产品的造型和装饰及自制的各种馅料制作方法，学员毕业可直接达到大型面包店面包师水平
- 理论知识的学习，材料认识，操作流程，机器设备的认识使用等
- 传授面包制作流程：大面、发酵*、装饰、烘烤）
- 基础造型练习，包括圆形、橄榄形、辫行、圆柱、花瓣、牛角等基本形状练习及考核以及面包基本形状的扩展练习
- 基础面包的学习制作
- 学习制作业内经典产品
- 欧式面包类产品制作
- 丹麦类面包产品制作
各种方包、吐司制作
法棍、法式蒜香、法式培根、法式提子、乳酪恋人、台式热狗、玉米肉松、哈密克、白方包、芝士热狗、宫中宝贝、竹笋面包、香葱甜甜圈、菠萝培根面包、法式苏洛面包、蓝莓乳酪面包、咖啡提子面包、提酥金枪鱼面包、乳味培根面包、特别牛奶面包、香葱培根面包、丹麦吐司、金砖、拉格那、丹麦船、水果丹麦、丹麦芝士培根、丹麦串烧、欧式核桃面包、杂粮无语、金麦提子、欧式裸麦、蛋挞吐司、
编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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