川菜烹饪培训

 

　　【广州御厨烹饪培训学校◆24小时热线电话：400-888-4849 QQ：2567678362 ◆御厨烹饪开设：川菜培训班、湘菜培训班、粤菜培训班、中式面点培训班、西式面点培训班、特色小吃培训班、冷饮培训班、甜品培训班、创业培训班。校区地址及费用请点击在线客服，网上报名可享受团购优惠价】

 

　　御厨烹饪培训学校为迎合市场发展需求，经广东省劳动和社会保障厅批准，成立御厨烹饪学校，与风景秀丽的国家名胜风景区白云山咫尺相隔，校园环境优美，规模宏大，教学和生活设施完善，师资力量雄厚，是全省*一所以食品检验、鉴定、餐饮、酒店管理及餐饮培训为骨干专业的新型职业培训基地，全省指定农村劳动力技能培训学校之一，先后荣获广东省技工学校办学集体先进单位、*烹饪明星学校等称号。

 

　　近年来，御厨为适应经济社会发展的需要，斥巨资设立深圳分校，并引进知名高级烹调师和培训讲师，以极富特色的烹饪和餐饮管理培训，成为广东地区大型餐饮培训基地，被誉为国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的摇篮。御厨常年开展川菜、湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜等菜系及餐饮管理初级、中级、高级培训，设施先进齐全，管理规范严谨，坚持因材施教原则和人性化目标管理，以"一体化教学"和"一对一*"的独特模式，确保学员掌握过硬的操作技能，迅速提高就业创业竞争力。

 

　　御厨学校，万千有识之士的理想选择

 

　　菜系、西饼、奶茶、调酒等，样样俱全；

 

　　川菜、湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜，菜菜精通；

 

　　千选万选，选项目选学校要选实力；

 

　　千学万学，学做菜学管理更学做人；

 

　　长班、短班、特色班、随到随学；

 

　　就业、创业、学厨艺，御厨学校欢迎你！

 

　　御厨学校，为你的人生加油。

 

川菜烹饪培训

 

　　湘菜全科班

 

　　*阶段

 

　　1.刀工，技法，火候，上浆，挂糊。

　　2.冷菜热菜经典湘菜制作。

　　3.传授大众味型湘菜。

　　4.介绍江湖菜制作流程。

　　5.介绍江湖各种小吃经典。

 

　　第二阶段

 

　　1.介绍湘菜传统手法。

　　2.传授湘菜流行菜式与火锅制作。

　　3.传授基础食品雕刻，拼盘，盘式围边。

　　4.制作湘菜宴席的制作流程。

　　5.传授湘菜卤料的制作方法。

 

　　就业目标：培养学员掌握丰富的理论知识与实践操作技能知识，精通粤菜的各种调味技术，不同档次的宴席知识有所了解，能在大型酒楼，餐饮企业厨房部门任职。

 

　　台式奶茶培训班

 

　　店面选址评估、店面装饰设计、水吧建设、产品技术产品、

 

　　开店经营管理培训、开店证件协助办理、后期跟踪服务

 

　　成功品牌：

　　广东: 58度C 咕噜咕噜 大口九 大卡司

　　北京市: 鲜果时间 快的客

　　福建省: 叭卟奶茶

　　上海市: 街客 茶风景 快乐柠檬

　　广西省: 地下铁 港澳之饮

　　湖北省: 七杯茶 吾饮良品

　　台湾进入大陆的品牌：Co Co奶茶 舞茶道 阿二冰茶 贡茶

 

　　主要品种：

　　经典奶茶系列：原味奶茶、椰果奶茶、茉香奶茶、红豆奶茶、珍珠奶茶、巧克力奶茶、咖啡奶茶、布丁奶茶、仙草冻奶茶、炭烧乌龙奶茶。

　　一品鲜茶系列：冬瓜茶、柠檬冬瓜茶、轻松鲜红、轻松鲜绿、蜂蜜柚子茶、蜂蜜芦荟绿茶、柠檬梅子绿、柳橙芦荟绿、青桔柠檬绿。

　　沙冰系列：红豆牛奶冰、芒果沙冰、奇异果沙冰、草莓沙冰、蓝莓冰沙。

　　时尚特饮：巧克力蛋糕奶、满嘟嘟布丁奶、港式奶茶、丝袜奶茶、绿茶寒天优多、柳橙芦荟优多、芋香布丁珍珠。

　　（特饮、奶盐的系列、奶昔系列、双皮奶、欧蕾系列......）

 

　　卤水烧腊班

 

　　1.具体内容：潮州卤水、四川卤水。卤水拼盘、蜜汁叉烧、蜜汁排骨、澳门烧肉、烤鸭、盐焗鸡、盐焗凤爪、烧鸡、白切鸡、豉油鸡、卤牛肉、卤猪肚、卤水豆腐、卤猪头皮、鸡腿、鸡脚、鸡翅、鸭掌、鸭翅、鸭脚、五花肉、肥肠等。

 

　　2.同时传授卤水配方和卤水的保存以及各种手法、技巧。

 

　　送：开店指导。另：可提供相关设备、工具、调料、原材料等。

 

　　蛋糕裱花

 

　　学习内容

　　传授工艺与营养，烹饪美学西式面点基本功练习，各种花边，花卉十二生肖，卡通裱花蛋糕精美制作，流行蛋糕精品的制作，各种动物的制作，以及立体花各种花边寿字动植特等提高学员的综合素质。

 

　　实践内容

　　1.蛋糕的工艺

　　2.传授各式风味蛋糕

　　3.蛋糕的基本功和各种花卉

　　4.十二生肖的制作，卡通，动物的制作

　　5.各种花边寿字的制作。流行蛋糕的制作

　　6. 传授各种酱料沙拉的调制

 

　　开学时间

　　随到随学，随时报名随时开课。

 

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